Azeite de Hortelã

 

Ingredientes
1 xícara (de chá) de folhas de hortelã
1 xícara (de chá) de azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo
Retire todas as folhinhas da hortelã (você não vai usar os talinhos). Lave e seque muito bem. Coloque no liquidificador junto com o azeite e bata até triturar todas as folhas. Eu deixei com as folhinhas trituradas dentro dele, mas se você quiser pode passar por uma peneira de malha bem fina e ficar só com o azeite aromatizado. Coloque em um vidro com tampa.

Sugestão de uso:

• Use para temperar quibe tanto o assado quanto o frito.
• Fica muito bom para temperar saladas e tabule.
• Especialmente bom para regar carne de cordeiro, mas também fica bom com carne suína.

http://www.aquinacozinha.com/azeite-de-hortela/#ixzz2rw4mqMSr