Bacalhau a Portuguesa

Ingredientes
5 postas de Bacalhau

100 gr manteiga

1 dl de azeite

100 gr cebolas picadas

1 dente de alho

1 pitada de salsa picada

750 gr de tomates e sem sementes

100 gr de arroz

2 dl de vinho branco

Modo de Preparo
Dividir o bacalhau em pedaços grandes e saltear numa frigideira grande com azeite e alho por cerca de 10 minutos. Reserve. Depois uma frigideira saltear na manteiga e no azeite (misturados) a cebola, o alho, a salsa e os tomates pó cerca de 10 minutos.Colocar o bacalhau numa forma e sobre ele colocar os demais ingredientes. Assar em fogo alto por 20 minutos. O forno deve estar pré-aquecido. Depois de assado colocar sobre a bacalhoada alho frito e servir com arroz.